哈根达斯月饼网：北京哈根达斯临时取货点之一的复兴门取货点，一条长约60米的200多人组成的队伍在缓慢地移动，还有人从四面八方不断赶来，手里攥着一张或者多张哈根达斯冰淇淋月饼券。
虽然料想到顾客会集中在中秋前夕领取月饼，哈根达斯特意安排了六辆装满月饼的冷链车在取货点随时等待卸货，但是如此漫长的排队仍然招致了众多抱怨。
另一个取货点北京庄胜崇光百货，情况好不到哪里去，企划部负责人刘畅说，仅9月13日一天，前来领取月饼的就达6000人次，商场不得不派人帮忙维持排队。
为了缓解这种高峰，哈根达斯宣布把取货时间从9月14日延长到9月25日。
如果说始料不及的集中取货人群造成的混乱是甜蜜的烦恼，7年之前，哈根达斯却是实实在在地为扭亏而绞尽脑汁。
从2001年开始，人们看到，在中秋节前的一个月的时间里，这家冰淇淋生产厂商，在冰淇淋上面裹上一层巧克力，身价大增，摇身一变成为“冰淇淋月饼”。
不会有太多人自己掏腰包去购买这种最低售价218元的月饼。哈根达斯很清楚这一点，早早在中秋来临之前，已经通过发展团购客户把这些售价不菲的冰淇淋月饼用月饼券的形式卖进市场。
来自哈根达斯公布的数据显示，在2007年，哈根达斯月饼的供销量已进入中国月饼总市场的前三名，并呈上升趋势。对于今年月饼的销售额，哈根达斯不愿意透露，但哈根达斯所属的通用磨坊公共事务经理郭雨在接受《第一财经周刊》采访时说，“卖得很好，余货量很少。”
曾经在哈根达斯西单店工作过的张可心透露，在中秋节前后一个月，通过月饼销售，该店每天的销售额都能增长40%。
哈根达斯很早就发现，每年的中秋节，每个公司负责公关的部门都在发愁送什么礼品给客户。再加上每年作为福利，公司都会向员工发放月饼，公司团购无疑是一个巨大的市场。
郭雨就深有体会，在没来哈根达斯之前的2003年到2006年，她在长安福特负责公关事务。第一年的中秋，她不知道应该送什么特别礼物给客户。那一年，长安福特送给客户的礼物是红酒和两个定做的玻璃杯。第二年的中秋，她送了两块手表。到了第三年，她实在是不知道应该送什么了。
哈根达斯正是看准了这个市场的需求。“哈根达斯月饼是以团购和店内销售为主，一般在中秋结束后，就开始做第二年的月饼计划。”郭雨说。哈根达斯月饼项目是由销售部门、生产部门、广告部门、公关部门、店务部门等所有部门一起合作。
但是占领这个市场并非易事，让客户接受以冰淇淋代替传统的月饼馅，颇让人费心思。
哈根达斯走对了第一步。为了先在消费能力强的外企制造流行，哈根达斯决定把上海对外服务公司笼络进来。哈根达斯以远低于市场价格的定制月饼价格，向外服会员推销其冰淇淋月饼。以哈根达斯2008年推出的针对外服会员的风车恋曲哈根达斯月饼冰淇淋为例，售价为158元/盒，即便是对于哈根达斯市场最低售价的月饼—218元/盒的“玲珑心意”，它还便宜60元。
哈根达斯从来没有将月饼当成是传统礼品看待，尽管在宣传上它还是以中秋节为切入点。更多的时候，就像它从来没将冰淇淋当冰淇淋来卖，而是在卖梦想，它给自己贴上时尚标签。
这让人一想到哈根达斯月饼，首先想到的不是传统月饼，而是口味丰富的冰淇淋。哈根达斯标榜的高档冰淇淋月饼，价格比普通月饼高5到10倍。
每年的中秋节，哈根达斯专门开发了多种口味的冰淇淋月饼，向各大公司推销，哈根达斯的销售员还专门带上新鲜的冰淇淋样品跑各大公司，让那些主管行政的负责人当场品尝。
不仅如此，为了冰淇淋月饼一个月的消费周期，哈根达斯花大笔资金请范冰冰、罗海琼等参加他们的明星设计月饼活动。“我们会在月饼销售前一到两个月，在电视、平面、户外做广告，赞助各种活动。”郭雨说。
