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            哈根达斯月饼网：中秋将至，各大月饼出厂商家想进办法，推陈出新，研制各类月饼，争取自己的月饼能够在市场上独占鳌头。“五花八门”四个字，或能大致概括今年的月饼市场：五花八门的馅料，五花八门的生产商，五花八门的销售渠道。

    在老字号们固守自己的一亩三分地并不断开疆拓土的同时，越来越多的闯入者携“新式月饼”加入战团，跨界风使得一年一度的月饼大战，在金融危机之后的这个中秋，比往年更加热闹。

    老饭庄祭出“宫保鸡丁”

    应该说老字号之间的暗战，早在7月份各地举办的月饼订货会、烘焙展览会上就已经悄然揭幕。进入9月，当各大商场、超市的“月饼一条街”渐成规模，硝烟味也浓起来。在新《食品安全法》将实施、出口遇阻等多种因素影响下，今年不仅简装、低价唱起主角，降价促销也比往年来得更早。

           哈根达斯月饼网：临近中秋节，北京迎来交通大拥堵：这当中，月饼应当是其中一个重要诱因。

“这都是送月饼的车辆惹的祸”，不少人抱怨，满大街都是月饼在送来送去，因为它的“旅行”，给城市交通添了堵。

据了解，每年八月十五前的一个星期，是月饼销售的最高峰。而这个星期往往也是北京暴堵最严重的时段。

一直以来，中秋节就有馈赠月饼的习俗，然而，如今的月饼馈赠却有些变味。月饼成了用来拉关系的“公关饼”。不少市民担忧——送礼经济莫要淹没了中秋文化。

         哈根达斯月饼网：马上就是中秋节了，这节还没开始过的，小编就已经为大家寻思起了节后月饼盒的处置方法，看看有没有好的废弃物再利用的好点子。毕竟很多月饼礼盒还是包装的很精美。

小编从各大论坛、微博上寻找流行月饼盒再利用的办法，当不少家庭面对一个个月饼盒和礼品盒不知如何是好的时候，网友们正争先恐后地把自己的杰作展示给大家。其实只要动动手，月饼盒可以变成各种实用的日常用品，包括相框、烟灰缸、收纳盒，甚至电脑机箱。

网友“苏小苏”将家里的三个哈根达斯月饼盒一一改装，最小的那个包上一层和沙发靠垫同一花色的布料后，硬纸月饼盒就成了一个收纳盒，把它放在茶几上，放一些随手用到的水果刀、小按摩器、各种遥控器，原本凌乱的茶几一下变了样。木质月饼盒去掉里面的隔板纸后，直接被当做水果盘使用，非常美观。最大的月饼盒有60厘米长、40厘米宽，“苏小苏”将盒子用布料简单“包装”了一下后，用来放刚刚洗好准备收起来的毛巾被，再盖上盖子放进衣柜，就不怕存放三季落灰尘了。

             哈根达斯月饼网：如今，作为中秋节的主要节日元素，月饼的处境却越来越尴尬。有人送，没人吃；吃多了，不舒服……中秋节后该如何处置月饼？

带孩子来就诊的家长周嘉颖告诉记者，中秋节后，家里的月饼存货着实不少，丢了可惜，一家三口只好每天把月饼当早餐，没想到９岁的孩子吃了两个小月饼后就喊肚子疼。

“有的月饼十分油腻、含糖量较高、成分过于丰富，老人和小孩及胃肠功能较弱的人，食用后容易产生腹痛、腹胀、腹泻、呕吐等急性胃肠炎症状。”遵义航天医院儿科副主任医师陈智慧说。

不少市民都反映，每年中秋节，月饼基本都吃不完。“我和丈夫都五十多岁了，血糖高、血脂高，对月饼真是望而生畏。虽然觉得浪费，但最后大都扔了”。

        哈根达斯月饼网：有一个月饼的故事依然非常清晰。有一年我们家正在盖房子，但当时又到了中秋了，我很清楚的记得父亲母亲都在忙得不行，但我跟妹妹就只记得月饼。因为快到中秋了，我每每看见别人家买回大大小小的月饼时就开始嚷着要吃月饼。刚开始父亲回应我说会买月饼的，只是中秋还没到，让我跟妹妹耐心等等。

这一等，就等到了八月十五，到了八月十五当天，我跟妹妹见父亲还没有买月饼的意思，就开始嘟哝着吵了。不知道是因为我们吵得太烦了，还是父亲实在是太生气了，父亲提起一个棍子就要打我。幸好母亲赶得及时，让我避免了一顿皮肉之苦，但是月饼没得吃，还要挨揍的巨大反差就让我再也不能控制住自己的泪水，因为月饼，我哭了，哭得很伤心。

事后吃没吃月饼，我记不清楚了，但是经过那一次的泪水，我仿佛懂得了什么，开始学会了要做一个懂事的孩子。

　　哈根达斯月饼网：据了解，添加剂的使用，可以让月饼的卖相更好。新标准实施后，添加剂用的少了，月饼的卖相可能不如过去那么漂亮。但原料馅料的货真价实，才是赢得市场口碑的关键。

　　记者昨天从杭城月饼厂家得到的反馈是，受原料、成本上涨影响，今年月饼涨价已成定局。

　　“光原料成本总体就上涨了10%—15%，还有人力成本也增长了。”利民食品相关负责人向记者粗略算了下账，今年白糖已从每吨5000元涨到了7000元左右，猪油价格涨了约40%。广式月饼最重要的原材料莲子，今年的价格涨了近一半。

　　元祖食品尽管还没有正式生产月饼，但已有产品图册供客户选择订购。营销人员介绍，今年月饼估计涨价近20%。知味观、采芝斋则表示，今年上市的月饼价格将出现5%—10%的涨幅。

　 哈根达斯月饼网：看看日历，距离中秋还有一个多月，可作为中秋的节令食品月饼，已经开始介入人们的生活。大街小巷，任何一家超市或者餐馆，都是各种各样的月饼。这不，不管我多么婉言谢绝，家里的月饼已经开始不可抵抗进入，进了家的月饼就得侵占冰箱。
　　
　　　　周日的早餐，我给自己准备的是月饼，当然，还有一壶泡好的铁观音。
　　
　　　　月饼的包装很精美，看看标签，出自海口的一家知名酒楼。可以说，海口的任何一家稍有规模的酒店，都同时推出与酒店同名的月饼。一般说来，从端午过后，月饼就开始粉墨登场了，不管人们愿意不愿意，大红的色彩，夸张的包装，一下子使食品柜变得臃肿起来。
 

　　 哈根达斯月饼网：中秋到来，2011年新款月饼花样繁多。上海月饼市场向以广式月饼为主，每年的市场份额在七成以上。但近年来随着净素月饼、冰淇淋月饼的兴起，传统广式月饼份额呈现逐年下降的趋势。

　　“现在消费者讲究吃得营养、吃得健康。传统广式月饼用糖、用油都不少，既不如净素月饼热量低，也不如冰淇淋月饼新潮，因此近年来，净素月饼、冰淇淋月饼逐渐流行。 ”市烘焙委高克敏认为。

　　为了迎合这一消费趋势，许多月饼厂家也开始对主力产品进行调整。比如静安面包房，2008年前其基本产品还是广式月饼，现在其核心产品已经是乳酪月饼。 “静安面包房是1985年在上海第一家成立的法式面包房。我们一直在研究如何将月饼这一传统产品和静安面包房的优势结合，现在我们找到了法式乳酪月饼作为核心产品。近年来，这一产品表现一直不错。今年我们还特意对产品在原料、口味上作了改进，从6月21日举行的锦江集团内部联产联销会上的问卷调查情况看，乳酪月饼名列前茅。 ”

       哈根达斯月饼网：“五十二年秋八月，十五夕月升湘江。长沙万户设庶品，礼夜明神伸厚虹。瓜鲜藕洁枣栗实，就中饼味尤无双。造作古籍未传法，后来递上谁能降。三材取具油糖面，磊落芳洁堆瓦缸。水溲成模入火炙，铁炉扬炭时铮从。和酥馅果更奇绝，列肆错杂鱼豆桩。是夕人家无老少，邀神福惠同纷咙。已号中庭净扫地，旋呼动舍高拓墙……”这是清代诗人钱沣记录湖南长沙民间过中秋的情景，皓月当空，阖家团聚，品饼赏月，其热闹场面跃然纸上，至今历历在目。

中国人对中秋节的重视，不亚于春节。没有人逢中秋还不思亲的，中秋在中国人的概念里，不仅仅是吃两个月饼那么简单，中秋节在中国有着很悠久的历史，早在《周礼》一书中，便已有“中秋”一词的记载。到魏晋时，有“谕尚书镇牛淆，中秋夕与左右微服泛江”的记载。直到唐朝初年，中秋节才成为固定的节日。《唐书·太宗记》记载有“八月十五中秋节”。中秋节的盛行始于宋朝，至明清时，成为中国仅次于春节的第二大传统节日。另外，“中秋”又称“八月节”、“八月半”、“月节”、“月夕”、“团圆节”在唐朝，中秋节还被称为“端正月”。 哈根达斯月饼网

　　哈根达斯月饼网：话说中秋将至，月饼马上登上人们的餐桌。月饼是中华民族传统的糕点之一，除了月饼赋予月圆人圆，中秋之美食的含义之外，其实中国还是有非常多有名的典型的中式小点心，只不过这些点心并没有像月饼那样被定为某节日的必须品，因此流传的并不是很广泛。

玫瑰饼是一种糖馅、酥皮的点心，其做法是，要用妙峰山的鲜玫瑰花，摘瓣、去蒂用清水洗净后，通过腌制，与炒熟的蜜糖拌在一起，做成玫瑰馅儿，再用富强粉合成的面团，与发酵后的面团，分层折叠后做皮，将馅儿包好，按扁，成圆饼形，上印“玫瑰细饼”四字及鲜花图案。再经过烘炉烤制，玫瑰饼就做成了。藤萝饼的做法与玫瑰饼大致相同，只不过藤萝花不用买，各糕点铺都在后院种有藤萝，可以随用随采。玫瑰饼香味浓厚，藤萝饼味淡清香，各具特色。

据哈根达斯月饼网小编得知，老北京人吃糕点讲究应时当令，因此饽饽铺均标榜“本斋专做应时满汉糕点”。 春末夏初，玫瑰花盛开之际有玫瑰细饼、藤萝花盛开时有藤萝细饼； 端午，在桃酥点心上刻蛇、蜈蚣、蝎子、蜘蛛和蟾蜍图案，称五毒饼； 夏天炎热，即用具有消暑功能的绿豆磨面，做成什锦细馅的绿豆槽糕；中秋 则卖“自来红、自来白”月饼，辅以提浆月饼、翻毛月饼、广东月饼； 九月重阳，卖枣、栗馅的糙、细花糕和金钱花糕，以应登高之典； 十月则卖玉米面蜂糕和芙蓉糕；年禧，有成坨的白蜜碎供……